Appréhender l'organisation de l'entreprise au travers de deux fonctions essentielles :
- La gestion des stocks et des flux de produits ;
- La qualité des produits et des processus qui les réalisent.
- Responsable de cours: Alloui, Ilham
- Responsable de cours: Berrah, Lamia
- Responsable de cours: Coudert, Thibaut
- Responsable de cours: Riveill-Reydet, Bernard