Description : L’évolution de nos habitudes alimentaires et la transformation de notre modèle agricole depuis la fin de la 2ème guerre mondiale, ont aujourd’hui une influence majeure sur le dérèglement climatique, sur la biodiversité, sur notre santé et sur la capacité à nourrir les habitants de la planète.
Comment concevoir un système alimentaire qui garantisse de nourrir l’ensemble des habitants de la planète ? Comment garantir la souveraineté alimentaire à l’échelle de nos territoires, de l’Etat, et de l’Europe ? Comment penser l’alimentation dans le cadre « One health » pour une santé globale des humains, des animaux et de l’environnement ? La conférence fait un état des lieux des enjeux majeurs en termes d’alimentation et proposent des pistes à la fois sur le plan global et local
Comment concevoir un système alimentaire qui garantisse de nourrir l’ensemble des habitants de la planète ? Comment garantir la souveraineté alimentaire à l’échelle de nos territoires, de l’Etat, et de l’Europe ? Comment penser l’alimentation dans le cadre « One health » pour une santé globale des humains, des animaux et de l’environnement ? La conférence fait un état des lieux des enjeux majeurs en termes d’alimentation et proposent des pistes à la fois sur le plan global et local